Mexico’s History of Zero Waste: A “Bathroom” Culture

Yes, this is an odd title but indulge me! 🙏🏼 I promise you’ll find it interesting. You will learn about a unique history, specific to Mexico, that drives their obsession with über clean toilets, sweeping and zero waste which is rather unique and fascinating! When I was initially planning on moving to Mexico City, I…

México: Un humilde lider en veganismo y sustentabilidad

Amigos, ha pasado demasiado tiempo desde mi último blog. Lo siento!! He estado un poco ocupada con la preparación de mudarme de LA a CDMX (vendiendo muebles, donando algunas cosas y empacando y almacenando otras). Me preparo para pasar a la Ciudad de México en octubre, he decidido hacer lo que algunos otros estadounidenses han…

El Tomate

Aparentemente, los españoles habían introducido el método azteca de preparando el tomate en salsa en Italia, junto con el tomate, porque en el libro se incluye una receta de salsa de tomate ‘al estilo español’.